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Horticultura

07/04/2020

9 tareas para cuidar la huerta urbana

Pautas para el manejo y la planificaci贸n del espacio, con el objetivo de obtener cosechas saludables y abundantes.

En un contexto de mayor demanda de alimentos sanos e inocuos, la autoproducci贸n resurge como una alternativa viable. Desde el ProHuerta, un programa del INTA y el Ministerio de Desarrollo Social de la Naci贸n, brindan una serie de pautas para ser eficientes en el manejo y la planificaci贸n del espacio. Obtener cosechas saludables y abundantes, el objetivo.

Para esto, los especialistas brindan nueve pautas para cuidar la huerta urbana. 

  • Abonar el sustrato luego de cada temporada de cultivo. Las plantas que estuvieron creciendo en la temporada que finaliz贸 necesitaron de un suelo f茅rtil para desarrollarse y extrajeron nutrientes de la tierra. Mediante el abono sumamos esos nutrientes y se puede obtener 鈥渃ompostando鈥 los restos org谩nicos la huerta.
  • Asociar plantas en la huerta sembr谩ndolas juntas para que se beneficien por el espacio en que crecen, por la obtenci贸n de nutrientes o como trampas biol贸gicas. Cuando asociamos estamos aprovechando el espacio que disponemos en la huerta y evitamos que aparezcan malezas. Al asociar favorecemos que las plantas aprovechen los nutrientes por sus ra铆ces a diversa profundidad y no compitan. Algunas asociaciones atraen insectos ben茅ficos o ahuyentan a los predadores naturales.
  • Rotar los cultivos para cuidar los nutrientes del suelo. Esta acci贸n consiste en cultivar plantas diferentes en cada temporada. Por ejemplo: Si en un caj贸n sembramos tomates, albahacas y cebolla de verdeo durante la primavera-verano, en la temporada de oto帽o-invierno sembraremos habas, repollos y puerro.
  • Regar. Sobre todo en primavera y verano, es fundamental tener un riego diario y adecuado. Las mejores horas para regar son las horas en que la huerta no se encuentra expuesta a una alta radiaci贸n. El riego se debe planificar: todos los d铆as en horarios similares, procurando realizar un riego fino y sobre el sustrato.聽
  • Cobertura o mantillo. El primer horizonte del suelo es el m谩s f茅rtil y cuando est谩 sin sembrar siempre debemos protegerlo del impacto de las gotas de lluvia o de la alta radiaci贸n en 茅pocas estivales. Para esto usamos materiales que sean biodegradables y livianos como pasto cortado, paja, aserr铆n, fardo de alfalfa o la viruta de madera. Esta cobertura o mantillo, como la denominan los huerteros, protege al sustrato y permite mantener la humedad haciendo m谩s eficiente el riego. Tambi茅n evita el crecimiento de plantas no deseadas. Con el tiempo, el mantillo pasa a incorporarse a la tierra como abono natural.
  • Aporcar o acumular tierra a la base de la planta. Esta acci贸n la realizamos para fortalecer y proteger el tallo en crecimiento. Cuando las plantas crecen en altura, muchas veces el viento las puede mover y dejar expuestas las ra铆ces m谩s superficiales, lo cual genera estr茅s para la planta y una posible deshidrataci贸n. Esta tarea es muy recomendable con tomates, pimientos, berenjenas, rabanitos y remolachas. Si usamos mantillo y asociamos las plantas aprovechando toda la superficie de la huerta, la tarea de quitar plantas que no son comestibles o 鈥渄esmalezar鈥 ser谩 m铆nima. Atenci贸n: existen muchas plantas que pensamos que son 鈥渕alas鈥 pero que en realidad pueden ser grandes aliados en nuestra huerta, como por ejemplo la ortiga y el diente de le贸n. La primera es de mucha utilidad para realizar preparados biol贸gicos y la segunda es comestible.
  • Podar o desbrotar plantas arom谩ticas para que renueven sus hojas. La acci贸n de desbrotar se realiza especialmente en las plantas de tomates y consiste en quitar los brotes axiales para darle m谩s fuerza a los tallos principales y secundarios y a los frutos que estos brindar谩n.
  • Tutorar las plantas que necesitan en alg煤n momento una gu铆a o tutor para sostener sus ramas o un apoyo para fijar sus tallos evitando que se quiebren por el peso de sus frutos. Los tutores m谩s usados son los que se realizan con ca帽as secas, aunque tambi茅n para maceteros o recipientes se pueden realizar estructuras met谩licas fijas para usar de manera continua.

Fuente: INTA Informa

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