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Horticultura

19/01/2020

Preparados ecol贸gicos para la huerta sana

Ajo con aceites esenciales de lim贸n y macerados de caracoles son algunas de las alternativas para un buen manejo sostenible contra plagas.
El uso de extractos en agroecolog铆a es una herramienta preventiva m谩s.

Para Mariel Mitidieri, especialista en horticultura periurbana y responsable de la Cl铆nica de plantas del INTA San Pedro, producir alimentos en casa sin agroqu铆micos tiene numerosas ventajas y algunos riesgos como el padecer ciertas plagas.

鈥淓s importante entender que las plantas conectan con la vida y est谩n en contacto con insectos y microorganismos pat贸genos. Esto es totalmente normal y natural鈥, explic贸, al tiempo que se refiri贸 a las alternativas de control natural como la inoculaci贸n semanal con bacterias ben茅ficas o preparados naturales.

La pregunta surge tambi茅n de manera natural y nos obliga a consultar: 驴Son tan efectivos como se cree? 驴Tienen los mismos resultados que los productos de s铆ntesis qu铆mica?

M贸nica Filippi 鈥揺specialista en producci贸n de cultivos intensivos del INTA Chivilcoy, Buenos Aires鈥 no s贸lo confirm贸 su eficacia, sino que reconoci贸 que est谩 comprobada cient铆ficamente: 鈥淧ara el caso del efecto del extracto de ortiga sobre lechugas cultivadas en invern谩culo, tenemos ensayos que demuestran sus virtudes鈥.

En este punto, detall贸 que una reciente investigaci贸n, realizada en las lechugas variedad tipo mantecosa del invern谩culo del INTA Jun铆n, demostr贸 que un aumento en el peso de las plantas regadas con extracto de ortiga puro, al tiempo que produjeron un efecto preventivo de da帽o.

Para este estudio, se utiliz贸 un kilo de material verde de ortiga al que, durante cuatro d铆as, se lo estabiliz贸 en 10 litros de agua destilada para, luego, filtrarlo e implementarlo en dos forma dos: puro y diluido al 10 %.

Otra investigaci贸n demuestra la eficacia del macerado de caracoles para el control de la misma plaga. Se recolectan entre 60 y 100 caracoles durante la estaci贸n de crecimiento, se los coloca en un balde para, luego, triturarlos completos con un pil贸n u objeto pesado. A esa pasta se le agrega agua en la proporci贸n de 1 de pasta a 3 de agua y se mezcla.

Al macerado se lo deja fermentar destapado y a la sombra durante siete d铆as hasta el momento en el que se percibe un fuerte olor nauseabundo. En ese momento, se aplica sobre las 谩reas sombr铆as de la huerta y el l铆quido sobrenadante 鈥損revio filtrado鈥 se pulveriza sobre las plantas atacadas por caracoles. Por su parte, Mitidieri se mostr贸 m谩s cautelosa y sentenci贸: 鈥淪i bien tienen resultados reales, no son tan efectivos como los plaguicidas de s铆ntesis qu铆mica鈥, al tiempo que subray贸 la importancia considerar que 鈥渓os plaguicidas s贸lo deber铆an ser utilizados por los productores que tiene la posibilidad de resformapetar la normativa vigente y las buenas pr谩cticas agr铆colas鈥.

En este sentido, Filippi subray贸 que 鈥渆l uso de extractos en agroecolog铆a es una herramienta m谩s de uso preventivo que contempla el criterio de promover mecanismos de defensas en las plantas鈥 y agreg贸: 鈥淪u uso est谩 muy alejado del criterio implementado por la tecnolog铆a de insumos en donde hay un qu铆mico para combatir cada agente biol贸gico que se va de control鈥. 鈥淟os extractos, en cambio 鈥揹etall贸 la t茅cnica del INTA鈥 act煤an mucho m谩s como repelentes que como biocidas y forman parte de un complejo de manejo integrado donde la nutrici贸n de la planta es lo m谩s importante鈥.

鈥淭uvimos resultados satisfatorios en ensayos 鈥渋n vitro鈥 de uso de extractos de ajo, Melaleuca alternifolia y aceites esenciales de lim贸n para el control de Monilia fructicola y Fusarium. 鈥淗asta ahora, podemos confirmar que el extracto acuoso de ajo al 50 % result贸 efectivo para el control de roya del Hemerocalis, 谩caros en ruelia y viruela en acelga鈥, indic贸 la especialista quien recomend贸 implementarlos en tratamientos semanales y por la tardecita, acompa帽ados de otras medidas de manejo integrado como el saneamiento y la elecci贸n de variedades tolerantes.

EL AJO COMO EXTRACTO. M贸nica Filippi destac贸 que el extracto de ajo puede ser 鈥渕uy efectivo鈥 para el control de trips en tomate de invern谩culo y sobre esta eficacia consider贸 que tendr铆a que generalizarse su uso: 鈥淪e deber铆a difundir mucho m谩s para evitar el abuso de aplicaci贸n de insecticidas, por la toxicidad para los operarios y los costos que representa la aplicaci贸n repetida de muchos insecticidas para el control de esta plaga que trasmite peste negra鈥.

Para su preparaci贸n, se requieren 120 gramos de dientes de ajo pelados, 500 gramos de cebolla pelada cortada en cubitos, una cucharada sopera de ralladura de jab贸n blanco y 500 cent铆metros c煤bicos de agua. Todo se mezcla en la licuadora hasta que tenga la consistencia de la leche. 鈥淪e le agregan otros 500 cent铆metros c煤bicos (cc) de agua, se mezcla y se deja reposar y difundir en la heladera toda una noche鈥, explic贸 Filippi.

Al otro d铆a, se lo filtra con malla Diluci贸n: 500 cc del filtrado en 10 litros de agua y pulverizamos el follaje cada tres d铆as en ataques intensos鈥. Todo se mezcla en la licuadora hasta que tenga la consistencia de la leche. En todos los casos, las investigadoras del INTA recomiendan utilizar guantes en el momento de realizar el preparado y no implementar los utensilios de la cocina que se usan para preparar los alimentos.

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