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Lecheria

18/09/2019

Nueva entidad alternativa para el Control Lechero

Santa Fe, C贸rdoba, Buenos Aires y Entre R铆os decidieron avanzar hacia una nueva organizaci贸n desvincul谩ndose de la Asociaci贸n de Criadores de Holando Argentino (Acha).
Santa Fe, C贸rdoba, Buenos Aires y Entre R铆os decidieron avanzar hacia una nueva organizaci贸n, dejando a la Acha.

Cuatro regionales de Control Lechero decidieron desvincularse de la Asociaci贸n de Criadores de Holando Argentino (Acha).聽Son Alecol en Santa Fe, Arpecol en Buenos Aires, Regional Centro de C贸rdoba y Entre R铆os que decidieron renunciar y formar谩n una entidad paralela para mejorar el servicio a los productores que as铆 lo consideren.

En el Bolet铆n Oficial se public贸 el pasado 7 de marzo la Resoluci贸n 79/2019 de la moment谩nea Secretar铆a de Agroindustria que en ese momento depend铆a del Ministerio de Producci贸n y Trabajo. Los cambios en el sistema de control lechero a nivel nacional se ve铆an venir.

A partir del 3 de octubre de 1977 exist铆a en el Estado la responsabilidad de organizaci贸n, fiscalizaci贸n y certificaci贸n del control de producci贸n de ganado lechero, con miras a su mejoramiento zoot茅cnico-funcional y a una mejor eficiencia de la empresa tambera, servicio que se denomin贸 鈥淐ontrol Nacional de Producci贸n de Ganado Lechero鈥. Es as铆 que organismos oficiales o entidades de productores creadas a tal fin pudieron realizar las pruebas de control.

A partir del 27 de marzo de 1981 se le deleg贸 a la Acha la organizaci贸n, fiscalizaci贸n y certificaci贸n del Control Lechero en lugar de Agricultura. Fue as铆 que la Asociaci贸n cubri贸 los roles de registro de Producci贸n; Vacas controladas y Registro avanzado de Toros padres, Servicios, Cr铆as, Toros en prueba de comportamiento, Organismos y entidades habilitadas e Inspectores habilitados para el control lechero.

Ya para el 2 de agosto de 1982 se hab铆an dispuesto nuevos lineamientos que determinaron el hasta ahora vigente 鈥淩eglamento de Control Lechero Oficial鈥 y el 鈥淢anual de Procedimientos del Sistema de Control Lechero鈥. El a帽o pasado se comenzaron a debatir modificaciones que terminan ahora segmentando a la actividad.

A partir de 1992, Acha descentraliz贸 en regionales zonales, a las que est谩n adheridas las entidades que concentran los controles y remiten las muestras a laboratorios espec铆ficos. En cada regional y mensualmente, un inspector del Control Lechero se traslada a cada tambo y mide en kilogramos con un lact贸metro la producci贸n individual de las vacas en 24 horas y toma una muestra de leche, que devela composici贸n de grasa butirosa y prote铆na; pero tambi茅n c茅lulas som谩ticas, para de esta manera poder manejar mejor los rodeos, la producci贸n en general, pero tambi茅n poder controlar la gen茅tica en los tambos.

La nueva Resoluci贸n de marzo no termin贸 siendo lo que se esperaba, ya que la actualizaci贸n era necesaria pero no tuvo el consenso esperado; a pesar de eso fue impulsada por el Director Nacional de Lecher铆a. Ahora se decide una bifurcaci贸n, al menos en la regi贸n m谩s productiva del sector.

Fue por diferencias en la redacci贸n de los cap铆tulos del nuevo reglamento que termin贸 oficializ谩ndose que cuatro regionales de Control Lechero deciden desvincularse de Acha, ya que lo aprobado oficialmente no fue lo que hab铆a acordado la Comisi贸n Nacional de Control Lechero.

Alecol en Santa Fe, Arpecol en Buenos Aires, Regional Centro de C贸rdoba y Entre R铆os decidieron renunciar y formar谩n una entidad paralela para mejorar el servicio a los productores que as铆 lo consideren.

Seguir谩 habiendo controles lecheros de Acha para caba帽as y productores que trabajan con registro de cr铆a, mientras que la nueva entidad certificar谩 la producci贸n y la genealog铆a ya sin el sello tradicional. Cuando la pol铆tica interfiere en los intereses genuinos de las entidades y las producciones suelen suceder estas rupturas y en definitiva el Control Lechero termina siendo un ejemplo m谩s de ello.

Fuente: Elida Thiery (NAP/ Bolet铆n Oficial).

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