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Expoagro 2020

13/08/2019

El trabajo en equipo asegur贸 una gran vendimia

Bodega Trivento presenta su Reporte de Cosecha 2019, en el que destaca la benevolencia clim谩tica y la coordinaci贸n estrat茅gica de todas las 谩reas de la bodega.
鈥淪i 2018 fue una excelente vendimia, la 2019 fue a煤n mejor鈥 asegura Germ谩n Di C茅sare.

Bodega Trivento present贸 su Reporte de Cosecha 2019, en el que destaca la benevolencia clim谩tica y la coordinaci贸n estrat茅gica de todas las 谩reas de la bodega. Germ谩n Di Cesare, chief winemaker, y Cristian Linares, gerente agr铆cola, eval煤an en detalle el ciclo vit铆cola 2018/2019.

La vendimia inici贸 el 30 de enero con buenas expectativas y culmin贸 el 26 de abril el con un 10% m谩s de volumen de uvas de fincas propias y una excelente sanidad de las mismas.

En el marco del programa de nutrici贸n de la vid (VNP), que lleva adelante el equipo agr铆cola, el balance nutricional de las plantas de cada zona productiva se alcanz贸 mediante la aplicaci贸n de nutrientes inorg谩nicos de producci贸n propia, una nueva formulaci贸n de nutrientes org谩nicos y la inoculaci贸n de microorganismos de suelo.聽鈥淒e esta manera, la natural evoluci贸n de nuestros vi帽edos encuentra un equilibrio entre producci贸n y calidad鈥, resalta Linares.

El invierno seco se extendi贸 10 d铆as m谩s de lo esperado, aunque gener贸 pocas nevadas en cordillera. El fr铆o prolongado provoc贸 brotaciones levemente tard铆as, sin afectar la producci贸n. Las temperaturas m铆nimas del mes de agosto fueron inferiores a los registros hist贸ricos, posibilitando a la vid completar sus requerimientos de fr铆o para comenzar el ciclo vegetativo.

La primavera fue levemente m谩s c谩lida, en especial el mes de septiembre, y con niveles de humedad dentro del rango normal hist贸rico. No se presentaron heladas que pudieran afectar los vi帽edos. Por su parte, la escasez de precipitaciones permiti贸 trabajar con precisi贸n en el manejo del riego hasta avanzado el verano.

Como parte del plan de inversi贸n agr铆cola, durante el mes de septiembre se plantaron 37 hect谩reas de Malbec, distribuidas seg煤n su destino final en Agrelo, Luj谩n de Cuyo, (26 ha) y Russell, Maip煤, (11 ha). Estas hect谩reas de Malbec se suman a las 99 ya plantadas en 2017.

La 茅poca estival se caracteriz贸 por presentar escasas precipitaciones y pocos d铆as de temperaturas muy elevadas. Tampoco se registraron grandes tormentas de verano ni granizo en las fincas de la bodega. Estos factores permitieron una marcha fenol贸gica de la vid dentro de las fechas promedio. La cosecha finaliz贸 con un oto帽o excepcional para la madurez de las uvas, con noches frescas y d铆as c谩lidos.

La temporada 2018-2019 tuvo un promedio provincial de precipitaciones acumulado de 201,2 mm, inferior al hist贸rico (267,7mm). Este valor representa un 25% menos de precipitaciones que en una temporada promedio.

La vendimia 2019 puede caracterizarse de聽鈥渘atural equilibrio鈥澛en cuanto a la acidez, pH y contenido de az煤car, en todas las variedades. Los perfiles arom谩ticos en general fueron frescos y las uvas tintas mostraron buen contenido t谩nico y alta intensidad en el color.

En t茅rminos de cantidad, la variedad Malbec represent贸 casi el 45% de la producci贸n total de lo cosechado en Trivento. De esta manera, la bodega se asegur贸 uva Malbec de excelente calidad, sanidad y perfil organol茅ptico en todos los segmentos en los que elabora. Es importante considerar tambi茅n que para esta vendimia entraron en r茅gimen las 99 hect谩reas de Malbec plantadas en 2017 en Luj谩n de Cuyo, Maip煤 y Rivadavia.

LAS UVAS TINTAS.聽Malbec fue la tinta por excelencia de esta vendimia,聽鈥渟u tonalidad viol谩cea se apreciar谩 durante varios a帽os en los vinos de alta gama鈥, asegura Di C茅sare. Tanto en Valle de Uco, y m谩s espec铆ficamente Paraje Altamira, Gualtallary, San Pablo y Los Sauces, como en Luj谩n de Cuyo, en los distritos de Agrelo, Perdriel, Vistalba y Las Compuertas, la uva Malbec entreg贸 fruta roja fresca y madura, un potencial alcoh贸lico menor que 2018 y una acidez naturalmente elevada.

Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon del Valle de Uco presentaron un perfecto balance entre acidez y az煤car, buen color y taninos potentes. De igual manera, Pinot Noir dej贸 lucir sus aromas a frutillas y suave acidez, gracias al bondadoso verano y a la altitud del vi帽edo en San Pablo (Valle de Uco).

LAS UVAS BLANCAS.聽Las uvas blancas tuvieron un buen a帽o, en especial por la sanidad de sus frutos. El potencial de alcohol fue medio, entre 13 y 13,5掳GL, lo que permitir谩 vinos frutados y frescos.聽 Se destacan Chardonnay y Sauvignon Blanc del Valle de Uco, por su fina acidez y aromas a manzanas verdes, c铆tricos y flores.

Fuente:聽Bodega Trivento

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