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Agroactiva

18/05/2019

La semana de la miel en Buenos Aires

En Buenos Aires se realizó la Semana de la Miel para acercar a los consumidores diferentes propuestas para incorporar este endulzante natural a la nutrición.
MIEL. El 90% de la producción se exporta casi en su totalidad a granel.

Quien ha saboreado el dulzor de la miel y admirado el trabajo de las abejas no puede ignorar de valorar este alimento ancestral de sabor inconfundible. Los especialistas afirman que la apicultura es un pilar de la biodiversidad mediante los servicios de polinizaci√≥n que permiten el equilibrio del ambiente siendo las abejas las benefactoras del mismo. Seg√ļn Lisandro Mart√≠nez, del Instituto de Prospectiva y Pol√≠ticas P√ļblicas del INTA, ‚Äúla abeja como agente polinizador ofrece un servicio ecosist√©mico muy significativo, el cual permite incrementar la cantidad y calidad de las producciones hort√≠colas y frut√≠colas adem√°s de generar un ambiente saludable‚ÄĚ.

Nuestro pa√≠s se destaca entre los primeros en el podio de los productores de miel a escala mundial. Por su calidad, es un producto muy buscado en el exterior ya que el 90% de la producci√≥n se exporta casi en su totalidad a granel. ‚ÄúTrabajamos mucho con los apicultores para que logren un producto de mayor calidad, mediante acompa√Īamiento t√©cnico. En la provincia de Buenos Aires se produce el 75% de la miel de Argentina‚ÄĚ afirma Gustavo Tito, Director del INTA AMBA.

Uno de los desaf√≠os actuales de Argentina es aumentar el consumo de miel ya que solamente 250 gramos por habitante por a√Īo es la cantidad consumida. La miel periurbana se ha transformado en un producto de exportaci√≥n y desde el INTA trabajan para que los apicultores sumen valor agregado a sus productos e incrementen los ingresos.

Con el esl√≥gan ‚ÄúSumale miel a tu vida‚ÄĚ entre el 14 y el 20 de¬†mayo se realiz√≥ la Semana de la Miel en la ciudad de Buenos Aires. La apertura oficial se realiz√≥ el martes 14 con una muestra de dibujos, degustaci√≥n de diferentes mieles, feria de productos ap√≠colas con la presencia de peque√Īos productores y sus novedosos productos, hidromiel, vinagre y aceto, los nuevos sabores de ‚Äúhelados con miel‚ÄĚ y tambi√©n ¬°¬°champagne!! En la¬†ocasi√≥n, Madame Pap√≠n realiz√≥ una minidemostraci√≥n de galletas, torta de miel y la novedosa quinoa con leche de almendras endulzada con miel y flores de lavanda. ‚ÄúLa miel contiene antioxidantes, vitaminas B, C, D y E y ben√©ficos minerales. El bud√≠n de miel con queso crema de almendras es el mismo que hac√≠a mi mam√°, pero yo lo transform√© en una torta vegana‚ÄĚ coment√≥ la simp√°tica y creativa cocinera.

Del 15 al 17 de mayo hubo degustaciones, venta de exquisitas mieles y clases de cocina en la Plaza del Vaticano, frente al Teatro Col√≥n. El jueves 17 en el anexo de la C√°mara de Diputados se realiz√≥ la declaraci√≥n¬†de inter√©s a las actividades de la campa√Īa. Charlas con recomendaciones para elegir una miel de calidad y la presencia en el programa televisivo Cocineros Argentinos fueron otras de las actividades de esta propuesta de la Secretar√≠a de Agroindustria de Naci√≥n conjuntamente con el Instituto Nacional de Educaci√≥n Tecnol√≥gica (INET).

‚ÄúSer apicultor para m√≠ es un agradable estilo de vida con sus pros y contras‚ÄĚ, coment√≥ a PERFI Ra√ļl Benzo, desde su querido pueblo del partido de Alberti. Y agreg√≥: ‚ÄúMe inici√© desde muy chico acompa√Īando a mi t√≠o apicultor porque me gustaba andar en el cami√≥n llevando las colmenas, a pesar del miedo a las abejas. Poco a poco con algunos enjambres y n√ļcleos arm√© mis propias colmenas. Tengo apiarios en Gobernador Castro y Coronel Mom, provincia de Buenos Aires pero siempre est√° la posibilidad¬†de hacer trashumancia para mejorar la producci√≥n. Actualmente las √°reas de producci√≥n de miel son menores debido al crecimiento de la agricultura y por ende la utilizaci√≥n de los agroqu√≠micos. Para m√≠ es una terapia, mientras trabaj√°s en las colmenas no pens√°s en otra cosa, y cuando te sac√°s el equipo, apag√°s el ahumador y sent√≠s la tranquilidad de estar haciendo las cosas bien, la satisfacci√≥n es muy grande‚ÄĚ.

MAR DE LAS PAMPAS.¬†La localidad geselina de Mar de las Pampas se encuentra en el segundo lugar entre las diez ciudades de toda la Argentina que mejor reciben a sus turistas. El informe lo hizo la prestigiosa plataforma internacional de viajes y turismo Booking.com. La metodolog√≠a utilizada se bas√≥ en la puntuaci√≥n del personal y el n√ļmero de revisiones seg√ļn los usuarios de la plataforma que se hospedaron en el destino tur√≠stico en los √ļltimos dos a√Īos.

Seg√ļn informaron desde la plataforma¬†digital, los alojamientos deb√≠an tener al menos 50 revisiones y una puntuaci√≥n global de 8,5 para calificar. Mar de las Pampas ofrece armon√≠a en el paisaje y el frondoso bosque de pinos, eucaliptos, acacias y cipreses plantados hace m√°s de 40 a√Īos acompa√Īan el sonido de las olas y el aire salobre.

Cabe destacar que desde hace alg√ļn tiempo, prestigiosos informes de plataformas tur√≠sticas y los medios de prensa m√°s reconocidos del pa√≠s distinguen a Villa Gesell como uno de los destinos m√°s importantes de Argentina.

Con un fuerte frente costero de 60 kil√≥metros se destaca por ser uno de los √ļltimos lugares de mundo donde a√ļn se conservan dunas en estado natural. Sus pinares, extensas playas y pl√°cidos atardeceres con perfume a naturaleza y mar son dignos de visitar y disfrutar.

Por Bettina Cucagna para Super CAMPO.

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