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Clima

27/12/2018

El impacto de la dieta en la emisi贸n de gases

Investigadores del INTA San Luis estudian c贸mo influye la alimentaci贸n de las vacas en la cantidad de metano que liberan al ambiente y c贸mo mitigar su impacto negativo.
Para detectar los gases emitidos por los animales se les insert贸 una peque帽a sonda que, mediante una manguera, se conect贸 al aparato lector de gases.

Seg煤n la聽FAO, las cadenas ganaderas emiten alrededor del 14 % de los gases de efecto invernadero (GEI)聽que son producidos durante la digesti贸n y la descomposici贸n del esti茅rcol. Conocer con precisi贸n c贸mo influye la alimentanci贸n en la cantidad de gases que liberan los rodeos es fundamental para evaluar la eficiencia de las dietas.

Laura Guzm谩n es especialista en nutrici贸n animal del INTA San Luis y busca una manera r谩pida y econ贸mica de evaluar la generaci贸n y emisi贸n de GEI de los rodeos de la provincia para poder corregir raciones y disminuir los impactos negativos en el ambiente.

En este sentido, Guzman estudia c贸mo influyen los ingredientes de las dietas. 鈥淒e acuerdo con los resultados preliminares, la cantidad de metano emitido vari贸 de 7 a 25 %, seg煤n las proporciones de las raciones estudiadas鈥, se帽al贸 y a帽adi贸: 鈥淟as dietas m谩s concentradas y de mejor calidad son m谩s eficientes en la conversi贸n debido a que disminuyen la emisi贸n de metano; en cambio, las que incluyen una pastura diferida, es decir, m谩s fibra favorecen la emisi贸n de este gas鈥.

El ensayo realizado en el campo experimental del INTA incluy贸 a ocho novillos de la raza Aberdeen Angus de 14 meses de edad con 280 kilos de peso vivo.聽 Se evaluaron tres secuencias diferentes y se asignaron dos animales a cada tratamiento.

Durante el estudio, los animales se mantuvieron en boxes individuales con agua聽ad libitum聽por un per铆odo de 30 d铆as. 鈥淟os primeros 25 d铆as fueron de adaptaci贸n a cada raci贸n y en la 煤ltima semana realizamos la medici贸n鈥, indic贸 Guzman y agreg贸: 鈥淐ada control se realiz贸 cinco horas despu茅s de la alimentaci贸n鈥.

Para detectar los gases emitidos por los animales se les insert贸 una peque帽a sonda que, mediante una manguera, se conect贸 al aparato lector de gases. En el procedimiento de medici贸n se lee la concentraci贸n de metano (CH4) que se encuentran en el rumen. 鈥淓ste m茅todo permite evaluar las dietas proporcionadas y combinar alimentos聽en funci贸n de la generaci贸n de metano que se provoque durante la fermentaci贸n en el rumen鈥, expres贸 Guzm谩n y destac贸 que 鈥渓as raciones se podr铆an corregir en el momento, adaptarlas a los animales y no esperar a que una instituci贸n realice el an谩lisis correspondiente鈥.

El estudio realizado por Guzman busca entender c贸mo es el proceso de fermentaci贸n a partir del que se generan los gases dentro del rumen de animales con distintos porcentajes de gluten feed h煤medo de ma铆z. 鈥淟as proporciones fueron 20, 50 y 85 % en base seca鈥, se帽al贸 Guzman y agreg贸: 鈥淪e determin贸 la calidad nutritiva de todos los tratamientos鈥.

Fuente: INTA Luis

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