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Actualidad

03/09/2018

Vinos Riojanos van a Holanda e Inglaterra

La cooperativa debi贸 superar numerosas dificultades, pero hoy produce vinos org谩nicos y desde hace dos a帽os algunas de sus fincas trabajan en la obtenci贸n de uvas biodin谩micas en medio del desierto riojano altamente productivo.
Con una inversi贸n de 2 millones de euros, se renov贸 la l铆nea de envasado que posibilit贸 optimizar la cantidad de botellas. Un 30 por ciento de la producci贸n corresponde a vinos org谩nicos.

Los or铆genes聽 de la Cooperativa vitivin铆cola La Riojana, con sede en Chilecito, ubicada a 68 kil贸metros al noroeste de la ciudad de La Rioja, se pierde en el tiempo y con casi ocho d茅cadas de historia, arranc贸 cuando sus socios fundadores formaban parte de su par 鈥淟a Caroyense y La Rioja Limitada鈥, pero a partir de 1989 se produjo una divisi贸n que dio origen a esta empresa social. Hoy tiene 400 socios, que en conjunto totalizan poco m谩s de 3.500 hect谩reas de vi帽edos y una producci贸n anual que en la cosecha 2017 alcanz贸 a los 30 millones de litros de vinos. De ese total, el 30 por ciento corresponde a vinos org谩nicos. A la empresa social, -con 350 empleados- se suman tambi茅n peque帽os productores adherentes de Tinogasta y de Tupungato que suman unas 200 hect谩reas de vi帽edos y aportan su producci贸n a La Riojana.

FACTURACI脫N. Con una facturaci贸n anual de 12 millones de d贸lares por exportaci贸n de vinos a la Uni贸n Europea y Estados Unidos, entre otros destinos y 600 millones de pesos en el mercado local, posee seis bodegas, una en Tinogasta, Catamarca y la otra en Tupungato, Mendoza y, cuatro bodegas en La Rioja. La bodega produce vinos tintos y blancos, con un portafolio con m谩s de 20 etiquetas que abarcan desde los reserva hasta los de alta gama. Adem谩s elabora jugos de uva org谩nicos y tradicionales y aceite de oliva. 鈥淣uestra cooperativa es una empresa social que tiene su producci贸n totalmente integrada, desde el vi帽edo hasta la g贸ndola y la copa del consumidor, somos la bodega m谩s grande de la Argentina y la tercera de Am茅rica Latina (Las otras dos son Capele en Chile, pisco; Aurora en Brasil, productora de alimentos). Elaboramos m谩s del 50 por ciento de la producci贸n de vinos de la provincia y el 60 por ciento del mercado local鈥, explica Lorenzo Capece, Tesorero de la entidad. El consejero recuerda que en la provincia hubo nada menos que 18 bodegas. Hoy quedaron 12, entre las que se encuentra La Riojana.

INVERSIONES. 鈥淓n inversiones tenemos un d茅ficit muy importante, porque hubo que afectar parte de los recursos para sostener el sistema productivo. Pero ya retomamos algunas de ellas con la renovaci贸n de la nueva l铆nea de envasado con un costo de unos 2 millones de euros鈥, detalla el Tesorero. Los vinos de la cooperativa tienen una presencia muy importante en la UE y crece en los Estados Unidos.

EXPORTACIONES. El 30 por ciento de la producci贸n de vinos se exporta a granel a la Uni贸n Europea, para envasarlos en ese destino: 鈥淓nviamos vinos a Alemania y Dinamarca, donde los fraccionamos, porque los costos totales no nos daban para exportar鈥, explica. 鈥淓n Europa, como empresa, estamos entre los cinco primeros para atender todo el mercado del mar B谩ltico, donde somos muy fuertes y tenemos una l铆nea de vinos, con una marca propia en sociedad con una empresa de ese origen. Ofrecemos el vino envasado en bag in box (bolsas en caja) y en botellas鈥. Los vinos comercializados en Europa con la 芦Denominaci贸n de origen鈥, totalizan unos seis millones de litros: 鈥淭enemos tambi茅n oficinas en Inglaterra y Estocolmo, desde donde salimos hacia todo toda Europa鈥. La cooperativa logr贸 otro avance importante porque 鈥渄esde la filial sueca logramos ingresar al mercado chino鈥, a帽ade el Tesorero de La Riojana. El 20% de la producci贸n de los vinos fraccionados en Europa, cerca de 2 millones de litros, salen con destino a Estados Unidos y Canad谩. La presencia de los vinos riojanos en Europa y en particular en Inglaterra fueron claves para penetrar en el mercado americano.

ORG脕NICOS. La incursi贸n de la cooperativa en la producci贸n de vinos org谩nicos ayud贸 a consolidar su imagen como una bodega de punta. 鈥淗oy como empresa estamos entre los primeros productores y oferentes de este tipo de vinos en el mundo, estamos entre los grandes, que sumado a la combinaci贸n con Fair Trade (precio justo), nos permiti贸 acceder a otro nicho del mercado mundial鈥. Del total de la producci贸n de estos vinos naturales, el 70 por ciento corresponde a ventas al exterior y casi la totalidad se comercializa en Alemania y, con otros vinos de alta gama se refuerza lo que falta para completar el a帽o comercial. La incorporaci贸n de los productos org谩nicos (jugos, vinos y aceite), llev贸 a la cooperativa a modificar su sistema de comercializaci贸n, que en los mercados externos se hac铆a a trav茅s de un importador: 鈥淎rmamos nuestra propia trading con un equipo de j贸venes para el comercio exterior muy bien preparados en nuestra cooperativa鈥, explica Capece.

COMERCIO JUSTO. El 鈥Comercio justo鈥 fue incorporado por La Riojana hace varios a帽os. Es una de las bodegas cooperativas del mundo con este sello y posibilit贸 mejorar su presencia en los mercados externos, aspecto muy valorado por los compradores europeos. Por cada litro de vino que exporta la cooperativa, 6,5 cvos de euro quedan en un fondo para desarrollo de los lugares donde viven socios y empleados;con esa prima se reunieron 7,5 millones de d贸lares entre 2006 y 2015.

UVAS Biodin谩micas. Desde la producci贸n de vinos org谩nicos, el otro paso fue sumar la etapa de vinos biodin谩micos, experiencia que se viene desarrollando desde hace dos a帽os y consiste en obtener productos, que por su naturaleza, est谩n en relaci贸n directa con el cosmos y se liberar谩n al mercado con la vendimia 2018. 鈥淎 estos vinos debemos aplicarles un plan de armon铆a cosmog贸nica que significa una visi贸n integral del cosmos, a partir del cumplimiento de determinadas reglas de producci贸n y de acciones que se realizan dentro del vi帽edo en funci贸n de las fases de la luna y de la ubicaci贸n de los astros鈥, explica Capece.

Se trata de un segmento de mercado muy exquisito y una de las cooperativas m谩s grandes de Estados Unidos financia esta iniciativa y su implementaci贸n es muy cara: 鈥淓s necesario tener un maestro que oriente al productor en este nuevo desaf铆o, incluso, dentro del concepto de Cosmogon铆a hay que generar un ambiente especial en la finca y en la bodega鈥, explica el cooperativista. Para ilustrar la especialidad, Capece cuenta que una de las pr谩cticas a implementar es el entierro de un cuerno de vaca relleno con abono natural en una zona determinada del vi帽edo, establecida a partir de un estudio realizado sobre el terreno con equipos muy sofisticados. Adem谩s, se tiene en cuenta una determinada efem茅ride, seg煤n la ubicaci贸n del vi帽edo, para realizar la poda de acuerdo a las instrucciones de la certificadora que est谩 en Alemania. El suelo debe ser heterog茅neo y las vides deben convivir con otro tipo de plantas, por ejemplo arom谩ticas.

 

Por Eduardo Bustos para Super CAMPO.

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