El consumo por habitante de carne vacuna se ubicó en los primeros nueve meses en 58,1 kilogramos/año lo que implica una suba de 6,7 por ciento interanual, de acuerdo con un informe de la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (CICCRA).

El informe indicó que en setiembre se faenaron 1.068.000 cabezas de ganado vacuno, lo que significa un repunte de 9,2 por ciento interanual, y los primeros nueve meses mostró una recuperación de 8,1 por ciento. Según CICCRA, la producción de carne llegó en setiembre a 241 mil toneladas res con hueso (TN r/c/h) lo que arrojó una mejora de 8,7 por ciento anual, y en nueves meses exhibió una suba de 8,1 por ciento.

En materia de exportaciones, el estudio detalló que «el volumen de carne vacuna certificado por el Senasa ascendió a 19.031 toneladas peso producto (tn pp) durante agosto de 2017» lo que es un «44,4 por ciento superior» al de igual mes del año anterior. Así, remarcó que se convirtió «en el mejor registro desde marzo de 2010 (período en el que estaba finalizando la fase de liquidación de existencias más intensa de las últimas décadas)».

Fuente: DYN