La producción de carnes alcanzaría un «nuevo tope histórico» en 2017, en tanto que las exportaciones crecerían 80%, según un análisis de las entidades que conforman la Mesa de las Carnes.

«La producción de todas las carnes alcanzará un total de 5,9 millones de toneladas en 2017, marcando un nuevo récord histórico«, estimó el nucleamiento.

De acuerdo con los cálculos, con este volumen de producción «el consumo interno dispondrá de 5,1 millones de toneladas, que equivalen 120 kg por habitante año».

Al respecto, destacó que esa es «la misma cantidad que tuvo a lo largo del 2016 y que se ubica nuevamente en los niveles históricos más altos».

Según indicó, «la oferta por especie se estima que será de 2,73 millones de tn, en carne vacuna; 2,4 millones de tn en aviar; 730 mil tn de cerdo; y 55 mil tn para la carne ovina».

«El volumen que quedará disponible de carne vacuna y aviar para las exportaciones representa un crecimiento del 80% y permitirá agregar valor en origen, un ingreso adicional de divisas por u$s1.500 millones, generar nuevos puestos de trabajo e incrementar la recaudación de impuestos por parte del Estado», proyectó.

La Mesa de las Carnes señaló que «estos objetivos suponen un cumplimiento irrestricto de las medidas anunciadas tales como el control de la informalidad, la efectiva implementación de la devolución de impuestos internos (reembolsos), los cambios en identificación animal y trazabilidad, entre otras que permitan la necesaria mejora de la competitividad».

Asimismo, consideró que «la disponibilidad de oferta genera la oportunidad de mantener fluidamente el abastecimiento en el mercado interno e iniciar una agresiva acción para recuperar y expandir los mercados internacionales».

«Llegó la hora para que juntos los sectores públicos y privados fijemos políticas excepcionales para capitalizar este impulso y recuperar el protagonismo que las carnes argentinas se merecen», exhortó. En este sentido, el nucleamiento afirmó: «Estamos en condiciones de comenzar a transitar un nuevo camino de crecimiento permanente en beneficio de todos los argentinos generando divisas y trabajo genuino a lo largo y a lo ancho del país».

FUENTE: DyN