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03/08/2016

Org谩nicos: nuevo reglamento

Este cuerpo normativo ordena las diferentes disposiciones que se fueron fijando a lo largo de los a帽os. Regla los sistemas de producci贸n, comercio, control y certificaci贸n.
Tomates org谩nicos.

El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) dict贸 una nueva normativa con los principios que rigen la producci贸n primaria y la elaboraci贸n de los productos org谩nicos, en lo que hace a los sistemas de producci贸n, comercializaci贸n, control y certificaci贸n, por medio de la Resoluci贸n 374/2016.

La norma, publicada en el Bolet铆n Oficial con la firma del presidente del Senasa, Jorge Dillon, detalla el 谩mbito y autoridad de aplicaci贸n, las infracciones y sanciones, el financiamiento de los controles y las conductas punibles.

鈥淟a producci贸n org谩nica es un sistema general de manejo agr铆cola y de producci贸n de alimentos que combina las mejores pr谩cticas de gesti贸n ambiental, conservando un elevado nivel de biodiversidad, preservando los recursos naturales, atendiendo las normas de bienestar animal y las preferencias de determinados consumidores por productos obtenidos a partir de materias primas, sustancias y procesos naturales鈥, explic贸 el coordinador de Producciones Ecol贸gicas del Senasa, Juan Carlos Ram铆rez.

Sobre la nueva norma se帽al贸 que 鈥渆s un cuerpo normativo consolidado de f谩cil interpretaci贸n y aplicaci贸n, que ordena las diferentes disposiciones que se fueron fijando a lo largo de los a帽os para controlar este mercado de gran crecimiento en el pa铆s鈥.

La resoluci贸n incluye diferentes anexos en los que se especifican los insumos permitidos para la producci贸n org谩nica.

鈥淧ara la actualizaci贸n de esta norma se tom贸 en cuenta la participaci贸n de todos los sectores comprometidos, las directrices del Codex Alimentarius y los requisitos de los pa铆ses que nos han reconocido, a los efectos de acceder a los mercados m谩s exigentes y facilitar as铆 el comercio鈥, indic贸 Ram铆rez.

Previo a su sanci贸n, la norma fue sometida a la consulta interna de todas las 谩reas involucradas del Senasa, consulta p煤blica nacional y de la Organizaci贸n Mundial del Comercio (OMC), cumpliendo todos los requisitos de las Buenas Pr谩cticas de Elaboraci贸n de Reglamentos T茅cnicos.

FUENTE: Senasa

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