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06/07/2016

GALERÍA | Producción de ajos en Cuyo

La Argentina es uno de los principales productores y exportadores de esta hortaliza. Además, posee propiedades terapéuticas y nutricionales.
FOTO: Senasa.

El ajo, originario del centro de Asia, suele ser utilizado como un condimento natural en la preparación de alimentos dado que posee un aceite de olor y sabor característicos. Además, cuenta con vitaminas A, C y E, enzimas, lípidos y un principio farmacológicamente activo.

Entre los principales beneficios de su consumo para la salud se destacan sus propiedades antitóxicas, antihipertensivas, anticoagulantes y antirreumáticas. También se le atribuyen beneficios médicos para problemas cardiovasculares, enfermedades infecciosas, cáncer y colesterol.

FUENTE: Senasa.

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