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22/01/2016

La carne sigue cara y el Gobierno quiere importar

Si bien se detuvo el alza, aún se registran valores un 14% mayores en promedio a los de noviembre pasado. Agroindustria no descarta comprar al exterior, pero no lo hará "masivamente".

Los valores de la hacienda en Liniers recortaron posiciones respecto a la fuerte suba que se registr├│ por las Fiestas de fin de a├▒o, pese a que a├║n mantienen un alza promedio de un 14% respecto a mediados de noviembre pasado, cuando comenzaron, seg├║n se├▒ala┬áel Gobierno, las ┬źactitudes especulativas┬╗ dentro del mercado.

Fuentes privadas indicaron que con un precio que ronda los $70 a $80 el kilo, los cortes populares exhiben una tónica estable o de leve alza respecto a los precios fijados antes de las subas registradas a fin de año.

Seg├║n se advierte en las pizarras de las carnicer├şas en el ├ürea Metropolitana, s├│lo se constatan recortes en los valores de los cortes Premium. ┬źEl lomo, que trep├│ a $ 150 por kilo, hoy se consigue a $120, algo que no se ve en los cortes m├ís populares┬╗, explican en los mostradores de las carnicer├şas.

En tanto, en el Mercado de Liniers los novillos registraron un alza de un 42% en la segunda quincena de noviembre (cuando se pagaba $28 el kilo vivo), y actualmente -tras recomponer su valor luego de las Fiestas y con el arranque del verano- sólo mantienen (con un precio de $20,6) un incremento de un 13% respecto a mediados de noviembre.

Lo mismo┬ásucede con los valores de la categor├şa de terneros: el 17 de noviembre se pagaba el kilo vivo en Liniers $22,9 y a comienzos de diciembre dicho valor trep├│ un 32%.

Finalmente, hoy el kilo vivo de novillo -uno de los animales m├ís requerido por los frigor├şficos- se abona a raz├│n de $26,4, cifra que apenas registra un alza del 15% contra el precio pagado a mediados de noviembre.

Para los ganaderos y ante el arranque formal de la temporada estival, el mercado c├írnico se mantiene ┬źsostenido┬╗ y con muchas firmas consignatarias, frigor├şficos y productores pensando en las posibilidades de exportar tras la decisi├│n oficial de eliminar retenciones y ROE.

Sin la posibilidad de atender un aumento en la demanda dom├ęstica y que solo podr├şa gestarse a partir de marzo, el sector c├írnico sabe -y m├ís luego de haber incrementado como nunca los precios casi un 40% en diciembre para el gordo- que no tiene posibilidad de optar por nuevos ajustes.

Si bien podr├şan acelerarse las demanda de carne bovina en febrero, algunos consignatarios apuestan a un reacomodamiento de los precios de la hacienda a cuenta de la demanda que se producir├í para los valores de la cr├şa, a la vez que se esperan muchos terneros para marzo tras el destete.

Consultados por esta agencia respecto a la evoluci├│n futura que presentar├ín los precios del sector, tanto ganaderos como consignatarios apuestan a que ┬źno habr├í aumentos┬╗ no solo por la falta de mercado interno e ingreso de nuevos terneros sino tambi├ęn por las amenazas oficial de importar carne para regular los precios.

Aunque Ciccra admitió un incremento del 62% anual en los precios y el Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires consignó un ajuste en los precios cárnicos de un 35,5%, fuentes sectoriales admitieron que la carne para la venta minorista concluyó con un alza de entre el 70%  y el 80%, que se vio acelerada en diciembre por las expectativas devaluatorias que abrió el balotaje del 22 de noviembre.

┬┐Se abre la importaci├│n?

El gobierno nacional amenaz├│ ayer nuevamente┬ácon permitir la importaci├│n de carne vacuna para regular los precios dom├ęsticos, contra ┬źactitudes especulativas┬╗ presentes en el mercado, luego de la fuerte suba registrada en diciembre pasado.

Seg├║n indic├│ el ministro de Agroindustria, Ricardo Buryaile, ┬źsi es necesario┬╗ se autorizar├í la compra al exterior de cortes c├írnicos para evitar subas en los precios en las carnicer├şas y supermercados. Pero┬ádesestim├│ la posibilidad de que se habilite ┬źuna importaci├│n masiva de productos┬╗ agropecuarios para no crearle ┬źproblemas al empleo argentino┬╗.

El funcionario sostuvo que durante las ├║ltimas semanas, y especialmente durante diciembre, hubo una ┬źdesaparici├│n┬╗ de la oferta c├írnica ┬źpor fin de a├▒o, por ser fecha de cierre de balance┬╗ y tambi├ęn mencion├│ que el producto ┬źdesapareci├│ porque hay una actitud de especulaci├│n de un negocio┬╗.

Buryaile se expres├│ en l├şnea con los dichos de┬ála vicepresidenta de la Naci├│n, Gabriela Michetti, que en declaraciones a medios extranjeros dej├│ abierta la opci├│n de importaci├│n de carne para contener las subas de precios en el mercado local.

┬źNosotros no vamos a tener importaci├│n masiva de productos bajo ning├║n punto de vista porque eso es generar problema al empleo argentino. Por lo tanto, nos vamos a sentar con los supermercados, con la industria, con los sectores de la producci├│n┬╗ por este tema, se├▒al├│ Buryaile.

Respecto a la necesidad de recomponer los rodeos y aumentar el peso de faena requerido para atender el mercado interno y la exportaci├│n, el funcionario explic├│: ┬źNo vamos a permitir que haya escasez: como Gobierno no vamos a importar, pero si es necesario y alguien pide autorizaci├│n para importar lo vamos a hacer┬╗.

Buryaile asever├│ que se est├í,┬ádesde Agroindustria, ┬źtrabajando con la Secretar├şa de Comercio para tratar de encontrar un esquema de precios que permita contener la inflaci├│n y mantener el poder de los salarios┬╗.

┬źLo que nosotros vamos a hacer a partir del 1 de marzo en el Congreso o sesiones extraordinarias si as├ş lo decide el Presidente es mejorar el poder adquisitivo de determinados estratos de la sociedad con la eliminaci├│n del IVA en los productos de la canasta b├ísica, para darle mayor poder de compra. Vamos a trabajar muy fuerte para que en la Argentina haya mayor oferta de bienes, de manera tal que no haya faltantes y no sea la variable de ajuste el salario┬╗, explic├│.

Sobre el precio de la carne, el funcionario evalu├│: ┬źDeber├şamos estar en condiciones de esperar una mejora del precio para el consumidor, y un quedarse del precio, digo porque depende de los cortes; algunos cortes se acomodar├ín, y otros se mantendr├ín┬╗.

FUENTE: DyN

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11 pensamientos en “La carne sigue cara y el Gobierno quiere importar”

  1. Excelente!!! Desde la revolucion industrial, los zurdos son los que arruinaron el planeta, desgraciadamante no hay solucion, nacen enfermos mentalmente. Hay estudios psiquiatricos serios al respecto pero los prohibieron.

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