En la jornada de ayer, 4.778 cabezas de ganado fueron vendidas en el Mercado de Liniers, número muy superior al registrado el jueves pasado, cuando se comercializaron 3.253 ejemplares.

Esta suba tan significativa no es sorpresiva, ya que responde a la demanda habitual previa a las Fiestas.

Según el informe diario emitido por las autoridades de la plaza porteña, «hubo buena calidad en general, con algunos conjuntos destacados, logrando un remate ágil con mayores ingresos por fin de año».

La categoría con mayor volumen de operaciones ayer fue la vaca buena, con 389 ejemplares vendidos a un precio promedio de $8,30/kg y un máximo que medió los $9,50/kg.

En tanto, la vaca conserva buena, de la que se comercializaron 140 cabezas, registró un valor promedio de $5,70/kg. La vaca conserva inferior, por su parte, se negoció a $4,70/kg, con 28 ejemplares vendidos.

En el caso de la hacienda liviana, los novillitos buenos de 351/390 kilos, de los que se comercializaron 802 animales, lograron un valor promedio de $12,50/kg y un máximo medio de $13,50/kg. Por su parte, los novillitos buenos de 391/430 kilos se vendieron a $12,20/kg en promedio y alcanzaron un tope promedio de $13,30/kg. De éstos últimos se negociaron 695 cabezas.

Finalmente, los 741 terneros vendidos recibieron un precio medio de $12,80/kg, con un máximo promedio de $14,10/kg.