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Actualidad

25/09/2013

Finaliz贸 el congreso de PyMEs l谩cteas

Con una amplia convocatoria, finaliz贸 la primera jornada organizada por la Apymel. Se discuti贸 sobre la actualidad del sector y sus desaf铆os a nivel local e internacional.

Bajo el lema聽鈥淎gregado de valor local, desarrollo nacional鈥, se desarroll贸 el聽Primer Congreso Nacional de Pymes L谩cteas聽organizado por聽Apymel, Asociaci贸n de Peque帽as y Medianas Empresas L谩cteas. Durante la jornada, m谩s de聽170聽empresarios, especialistas, t茅cnicos y funcionarios analizaron la situaci贸n del sector PyME l谩cteo y sus perspectivas de desarrollo local e internacional.

Este聽primer congreso nacional de PyMEs l谩cteas,quecont贸 con el apoyo de la聽Subsecretar铆a de Lecher铆a de la Naci贸n, tuvo ponencias y mesas redondas, con la participaci贸n de referentes argentinos y del exterior como el experto italiano en Industrias Agroalimentarias Ermanno Comegna -director de la revista Latte D鈥橧talia-, Luis Fernando聽Esteves Martins -presidente Associa莽茫o Brasileira das Ind煤strias de Queijo (ABIQ)- y Tom谩s L贸pez -investigador de Latu (Laboratorio Tecnol贸gico del Uruguay)-, quienes聽aportaron informaci贸n sobre las realidades del sector en sus pa铆ses.

La constante a lo largo del d铆a fue subrayar la importancia de la PyME, y de la PyME l谩ctea en particular, en el desarrollo de las econom铆as locales y regionales.

Seg煤n los datos aportados por Comegna, el 99% de las empresas productoras de queso en Italia son PyMEs. En Uruguay, el 85% de la producci贸n de las grandes empresas se destina al mercado externo, por lo que las PyMEs son las responsables de abastecer el consumo nacional de quesos.

Adem谩s, la producci贸n PyME l谩ctea es mano de obra intensiva y sus plantas suelen ubicarse en comunidades peque帽as del interior del pa铆s, por lo que las fuentes de trabajo que generan provocan enormes diferencias en sus comunidades.

Pablo Villano,聽Presidente de Apymel, explic贸 que el sector est谩 creciendo,聽鈥減rincipalmente porque entendimos que tenemos que asociarnos para poder enfrentar los procesos de concentraci贸n y el desarrollo que tienen las grandes empresas del sector, tanto nacionales como internacionales; el desaf铆o pasa por mejorar la competitividad, la log铆stica y la comercializaci贸n鈥.

En ese sentido, la empresaria Gabriela Benac, responsable del resurgimiento de la tradicional empresa cooperativa l谩ctea Luz Azul, en Azul, provincia de Buenos Aires, dio cuenta de su estrategia de comercializaci贸n para acortar las distancias de traslado de productos y, sobre la relaci贸n con el p煤blico consumidor, explic贸 c贸mo bajar los costos y sortear a las grandes cadenas de supermercados. 鈥淐ada comunidad defiende su marca porque sabe que est谩 cuidando sus fuentes de trabajo y su propio desarrollo鈥, sostuvo Benac.

Adem谩s de analizar la situaci贸n del sector l谩cteo, el aporte de las PyMEs a las econom铆as regionales y su posicionamiento en el mercado internacional,聽se present贸 un panel de empresas exportadoras en el marco del programa de promoci贸n de las exportaciones de Apymel,聽implementado con el apoyo de la聽Subsecretar铆a de Lecher铆a de la Naci贸n. Los representantes de Pampa Cheese, Mat铆as Aguirre, y de Cooperativa Arroyo Cabral, Virginia Bergia, compartieron con los presentes su experiencia como exportadores de quesos argentinos y subrayaron la importancia de desarrollar productos con alto valor agregado.

En simult谩neo, se realiz贸 una聽ronda de negocios聽en la que聽13 importadores de Brasil, Per煤, Bolivia, Paraguay y Uruguay聽intercambiaron informaci贸n y conocieron los productos de聽20 PyMEs argentinasen condiciones de exportar.

Participaron del encuentro la secretaria de Comercio Exterior, Beatriz Paglieri, el subsecretario de Lecher铆a, Arturo Videla, y el presidente del Instituto Nacional de Econom铆a Social, Patricio Griffin, aportando cada uno su mirada sobre el sector.

Como cierre, se realiz贸 el cocktail de celebraci贸n por los 25 a帽os de聽Apymel.

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