De acuerdo con el Informe Estadístico que elabora el Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM)en base a las declaraciones juradas de los operadores del sector yerbatero, durante enero el consumo de yerba mate en el mercado interno sumó 21, 6 millones de kilos, superando en 1,2 millones de kilos a diciembre de 2019.

En cuanto a las exportaciones, el año comenzó con embarques que totalizaron 3,9 millones de kilos. En diciembre se habían exportaron 2,4 millones de kilos de yerba mate a 44 países.

Respecto a la cosecha, las declaraciones juradas indican que durante enero ingresaron a secaderos 23,1 millones de kilos de hoja verde. 

Desde el INYM señalan que durante diciembre, enero, febrero y marzo se desarrolla la denominada “zafra de verano”, en la cual los volúmenes de materia prima son sustancialmente inferiores a los procesados en el transcurso de la “zafra gruesa” deabril hasta septiembre.

En cuanto al tipo de consumo, los envases de medio kilo mantienen la preferencia de los consumidores.

Con el 39,37% se ubicaron los paquetes de un kilo, con el 1,47% los envases de dos kilos, y con el 1,05% los de cuarto kilo. En el ítem ‘otros formatos’ las salidas alcanzaron 0,32%, mientras que 2,17% correspondió al rubro «sin estampillas».

Fuente: INYM