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Actualidad

10/11/2020

Jornadas del IPCVA para j贸venes

Las voces m谩s j贸venes de la cadena de ganados y carnes debatir谩n perspectivas y nuevas tendencias este 24 y 25 de noviembre.
Con el fin de modernizar y brindar mayor objetividad a la clasificaci贸n y tipificaci贸n de la res bovina, se public贸 la Resoluci贸n 32/2018.

Con el objetivo de visibilizar las miradas m谩s j贸venes de la cadena de ganados y carnes y propiciar un debate sobre el futuro m谩s emblem谩tico de la Argentina, el Instituto de Promoci贸n de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) realizar谩 una doble jornada virtual los pr贸ximos martes 24 y mi茅rcoles 25 de noviembre, de 18 a 21 horas.

Este primer doble encuentro en el que se abordar谩n perspectivas, tendencias y nuevas tecnolog铆as ser谩 el puntapi茅 inicial para una serie de encuentros regionales que se desarrollar谩n a lo largo de 2021 y culminar谩n con un gran encuentro nacional.

Algunos de los temas y disertantes confirmados para este primer doble encuentro son los siguientes:

D铆a 1: Nuevas visiones sobre la cadena de la carne.

  • Los desaf铆os de la producci贸n de cara al futuro. Emprender en el mundo de la carne. Las agtech como oportunidad. Producci贸n sustentable. Panel con disertantes de j贸venes de FAA, Coninagro, SRA y CRA.
  • Profesionalizaci贸n de empresas: La sucesi贸n en el liderazgo y la comunicaci贸n entre generaciones. Lucila Garavaglia.
  • Desaf铆os y oportunidades que enfrenta la ganader铆a argentina. Dar铆o Colombatto.
  • La ganader铆a vista desde el mundo de la inteligencia artificial.
  • La nueva industria frigor铆fica. Panel de j贸venes empresarios argentinos.
  • Las tecnolog铆as 5.0 y el capital humano.
  • Higiene e inocuidad.聽
  • Gesti贸n de desperdicios. Liliana Cagnoli. Red Bancos de Alimentos.
  • Tecnolog铆a y desarrollo de nuevos alimentos. Natalia Szerman. INTA Castelar.聽

D铆a 2: Nuevas voces en la cadena de la carne

  • Nuevas tendencias comerciales en la venta de hacienda. El fen贸meno de los remates por streaming.聽Juli谩n Lalor de Lalor S.A.
  • Oportunidades y retos para la promoci贸n de carnes destinada a millennials y centennials. Eugenia Brusca (IPCVA).
  • Carne y bienestar humano.聽 Dr. Joaqu铆n Tartaglione.
  • Comunicaci贸n y marketing de la carne. Una mirada urbana. Panel con j贸venes influencers, comunicadores, asadores y carniceros 3.0.
  • Ya nada ser谩 igual: 驴C贸mo enfrentar谩 la carne vacuna argentina la nueva normalidad?聽Adri谩n Bifaretti (IPCVA).
  • Content y Marketing con influencers aplicado al mundo de la carne. Santiago Zuccherino.
  • Pensamiento y comunicaci贸n del sector adaptados a la era digital.

Adem谩s, durante el encuentro se presentar谩n peque帽as historias de vida de argentinos que trabajan con carne argentina en distintos lugares del mundo.

Como todas las actividades que realiza el IPCVA, la conexi贸n a estas jornadas ser谩 libre y gratuita pero con cupos limitados por lo que se solicita realizar una preinscripci贸n聽INGRESANDO AC脕.

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