El Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamento y Alimentos (INVIMA) de Colombia dictó una resolución que le permite al Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Alimenataria (Senasa) de Argentina autorizar la exportación de carne y productos cárnicos comestibles derivados de bovinos y ovinos. Con ello se reconoce la equivalencia de los requisitos sanitarios y de inocuidad del sistema sanitario argentino con las normas vigente en Colombia para la inspección, vigilancia y control de la carne y productos cárnicos comestibles.

«De esta forma queda operativo oficialmente el mercado de carne bovina y ovina para comercializar a Colombia para todo los establecimientos que soliciten el envio a ese destino», informó el director nacional de Inocuidad y Calidad Agroalimentaria del Senasa, Alejandro Fernández.

Esta decisión es el resultado de las gestiones realizadas por el Senasa, luego de que el INVIMA informara sobre modificaciones a las normas de procedimientos en requisitos sanitarios para el ingreso de carne y productos cárnicos a su país.

El Senasa inició un análisis de los nuevos requisitos y respondió el cuestionario para el reconocimiento del INVIMA. Del 16 al 22 de febrero se hizo una auditoría de la entidad colombiana al sistema de control sanitario de la Argentina, que recorrió establecimientos de faena bovina y ovina en las provincias de Buenos Aires y de Santa Cruz, respectivamente, así como dependencias de las áreas de vigilancia epidemiológica y de residuos biológicos del Laboratorio Nacional del Senasa.

«Esto es fruto de la transparencia del trabajo de control y del sistema de aseguramiento de calidad e inocuidad de los productos de origen animal que lleva adelante el Senasa» comento Gustavo Soto Kruse, director de Inocuidad y Calidad de Productos de Origen Animal del Senasa.