En el marco de la 114° Reunión de la Comisión Nacional de Alimentos (Conal), se aprobó una nueva metodología para el control del porcentaje de palo en yerba mate. La decisión se tomó esta semana en las instalaciones del Ministerio de Agroindustria, que conduce Ricardo Buryaile.

Esta medida se suma al trabajo que se está realizando junto con todos los eslabones de la cadena para fortalecer esta economía regional, y al acuerdo logrado con el sector privado la semana pasada.

«Teníamos que encontrarle una solución, por lo que se presentó a la Comisión de Alimentos un método que fue aprobado por unanimidad para saber la cantidad de palo que tiene la yerba mate y de esa manera cumplir con el criterio de genuinidad del producto», destacó el secretario de Agregado de Valor, Néstor Roulet, quien encabezó la reunión. Estuvo acompañado por la subsecretaria de Alimentos y Bebidas, Mercedes Nimo, y funcionarios del área.

El Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM), acompañado por el Ministerio del Agro y la Producción de Misiones y el Ministerio de Producción de Corrientes, solicitaron a la Conal la modificación del artículo 1194 del capítulo XV del C.A.A., que contempla la incorporación del método de fibra cruda para determinar qué cantidad de palo se encuentra en la fracción que pasa por el tamiz n° 40, de acuerdo a la norma IRAM 20511, con el fin de mejorar la genuinidad y calidad del producto.

La propuesta fue aprobada por unanimidad por los más de 20 representantes provinciales de las áreas de Salud y Producción. Se trata de un gran paso para mejorar la calidad de la yerba mate.

El proyecto será remitido a consulta pública por 30 días y simultáneamente al Consejo Asesor de la Conal y, de no mediar observaciones, se enviará a trámite administrativo para su posterior publicación en el Boletín Oficial.

Semanas atrás, el Ministerio a través del secretario de Coordinación y Desarrollo Territorial, Santiago Hardie, y el subsecretario de Agricultura, Luis Urriza, logró acordar un plan de trabajo conjunto con la aprobación de los integrantes de la cadena, con eje en el control, la fiscalización y la transparencia. De esa manera, se destrabó un conflicto que desde hace tiempo no encontraba solución.

La Conal está integrada por representantes del Ministerio de Agroindustria, Ministerio de Salud, Secretaría de Comercio, Consejo Nacional de Investigaciones (Conicet), Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa), Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (Anmat), el Instituto Nacional de Alimentos (INAL) y más de 20 provincias.