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Exposiciones y Jornadas

29/07/2020

Comenz贸 el Seminario Interncional del IPCVA

El ministro de Agricultura particip贸 en la apertura del Seminario Internacional del IPCVA sobre los desaf铆os para la carne vacuna.

El IPCVA se encuentra realizando el primer seminario internacional en el que se analiza la producci贸n y la comercializaci贸n de carne vacuna a nivel global durante y despu茅s del impacto de la pandemia de Covid-19. En ese marco, durante la primera jornada, que cont贸 con la participaci贸n de especialistas nacionales e internacionales,la mirada argentina fue uno de los ejes principales.

La apertura de este encuentro internacional estuvo a cargo de Ulises Forte, Presidente del Instituto, y Luis Basterra, Ministro de Agricultura de la Naci贸n, quienes se refirieron a la producci贸n de carne en el pa铆s.

鈥淭odos sabemos que la cadena de ganados en carne argentina estuvo a la altura de las circunstancias durante la cuarentena, pero creo que tenemos que empezar a discutir c贸mo ser谩 el consumo y el comercio de las carnes en el nuevo mundo鈥, dijo Ulises Forte. 鈥淭enemos que enfrentar los nuevos desaf铆os y estamos preparados porque sabemos que la carne argentina es muy buena, de una alt铆sima calidad鈥, agreg贸. 

鈥淵 como siempre decimos, no todo es Estado, no todo es p煤blico, no todo es privado, no todo es mercado: hay que empezar a congeniar entre el sector p煤blico y el privado para trabajar conjuntamente por el bien com煤n鈥, concluy贸.

Por su parte, Basterra asegur贸 que 鈥渄esde el sector de la producci贸n de carne desde un primer momento entendimos que la pandemia ten铆a que ser abordada entre todos, en conjunto, poniendo lineamientos generales que nos permitan llevar adelante una actividad esencial preservando la vida鈥.

鈥淓l abastecimiento de nuestro mercado interno para garantizar el acceso a un alimento sano, inocuo y de calidad y sostener la cadena de comercializaci贸n externa para la generaci贸n de divisas fueron los objetivos que nos planteamos como sistema鈥, agreg贸.

De acuerdo a Basterra, la carne vacuna logr贸 mantener su nivel de producci贸n e incluso incrementarse en plena pandemia y 鈥渓a regi贸n se presenta ante el mundo como un espacio privilegiado para la producci贸n de carnes y granos, un entramado 煤nico que nos posiciona como un lugar estrat茅gico de desarrollo de sector que deberemos saber aprovechar鈥.

Sobre el mercado chino, el ministro destac贸 que 鈥渁nte la aparici贸n de nuevos casos de covid 19 en Beijing en junio de este a帽o comenz贸 a instrumentarse una serie de medidas de control adicional y testeo sobre las importaciones de alimentos con cadena de fr铆o鈥 y que esa situaci贸n 鈥渘o ha logrado mermar la demanda de importaciones de carne por parte de China鈥.

鈥淓s auspicioso para nuestro pa铆s, para la generaci贸n de divisas y para poder sostener nuestro sistema c贸mo se viene recuperando esta demanda. Tenemos que ajustarnos a los est谩ndares que esta nueva situaci贸n nos demanda鈥, agreg贸.

En el cierre de su ponencia, el ministro concluy贸 que 鈥渄esde el sistema de comercio exterior, nuestra canciller铆a, desde el ministerio de transporte, desde el 谩rea relacionada a puertos, a aduanas, estamos todos compenetrados para que los productores puedan seguir produciendo, los frigor铆ficos sigan transformando esta producci贸n en carnes y en alimentos y que pueda seguir comercializ谩ndose鈥.

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