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Avicultura

15/01/2020

Pollos: eval煤an alternativas a los promotores de crecimiento

El uso de probi贸ticos en la alimentaci贸n av铆cola es una alternativa viable para el remplazo de antibi贸ticos para el crecimiento.
Los resultados indican que ayudan a reducir la mortalidad y mejorar la conversi贸n alimenticia.

Evaluados en la Secci贸n Avicultura deI INTA Pergamino en pruebas de crecimiento con pollos parrilleros, demostraron capacidad para mitigar la falta de uso de los APC. Los efectos beneficiosos de los probi贸ticos los transforma en una alternativa viable como remplazo a los antibi贸ticos promotores de crecimiento (APC), actualmente prohibidos en el pa铆s.

Los investigadores dan cuenta de c贸mo funcionan distintos aditivos en reemplazo de los antibi贸ticos promotores de crecimiento. Demostraron que pueden ser una herramienta m谩s para adopci贸n junto con un buen manejo de las granjas, uso de enzimas y prebi贸ticos.

鈥淗icimos pruebas de crecimiento donde evaluamos el desempe帽o de los animales compar谩ndolos con los antibi贸ticos promotores de crecimiento, los que se ven铆an usando hasta la fecha鈥, explic贸 Bernardo Iglesias, investigador de la Estaci贸n Experimental Agropecuaria Pergamino (EEA) del INTA.

Los probi贸ticos 鈥渃ompiten con los microorganismos pat贸genos que pueden generar en los pollos disbacteriosis o disbiosis a nivel intestinal鈥, indic贸 Iglesias coautor del ensayo junto con Jorge Azcona, Mar铆a Viviana Charri茅re, Alberto Cabrera y Tob铆as Zamprile.

ENSAYO. Las formulaciones de probi贸ticos disponibles en el mercado contienen la bacteria l谩ctica Pediococcus acidilactici que, en el intestino de los pollos, controla la flora pat贸gena como Escherichio coli, Solmonella y Clostridium, entre otros. Esto favorece la flora l谩ctica ben茅fica entre sus acciones m谩s importantes, cuyo efecto se traduce en una mejora en los resultados zoot茅cnicos.

El ensayo con un probi贸tico comercial se aplic贸 en condiciones de un modelo de desaf铆o generado en Pergamino que utiliz贸 864 pollitos BB machos de un d铆a de vida. 鈥淟as condiciones de salud para los animales fueron estresantes y a nivel intestinal les gener贸 alg煤n tipo de problemas鈥, explic贸. Esto incluy贸 utilizar cama de reuso 鈥揹e crianzas anteriores鈥 y h煤meda, en pos de dar lugar al crecimiento de bacterias.

鈥淯na de las condiciones en el uso de probi贸ticos es ganarle de mano a la posible bacteria que pueda ocasionar la disbacteriosis, para lo cual se le da una alta dosis en el primer alimento que consume el pollito鈥, indic贸 Iglesias y agreg贸: 鈥淓l uso depende del protocolo de cada probi贸tico鈥.

RESULTADOS. Se desprende que 鈥渆stos productos por s铆 solos no van a reemplazar a los antibi贸ticos, sino que son un eslab贸n m谩s de una cadena que se complementa con el manejo, los vac铆os sanitarios, la disminuci贸n de las cargas animales por nave, entre otros鈥, observ贸.

En pruebas con animales en condiciones experimentales, los expertos se encontraron que, si se controlan todas las variables para un crecimiento 贸ptimo, estos animales crecen m谩s que si se usan APC. 鈥淓sto sucede porque los antibi贸ticos barren con gran parte de la flora bacteriana del intestino, tanto pat贸gena como ben茅fica鈥, explic贸 Iglesias.

Los agentes promotores de crecimiento comenzaron a regularse desde este a帽o en Argentina a trav茅s de la Resoluci贸n 594 del SENASA, lo que obliga a buscar alternativas a este tipo de productos. En este sentido, muchas empresas ya est谩n en el mercado con productos de estas caracter铆sticas y el INTA los acompa帽a evaluando su eficacia y buscando alternativas de uso a trav茅s de protocolos de administraci贸n m谩s eficientes.

Fuente: INTA

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