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Porcinos

25/04/2018

Carne porcina: a la busqueda del consumidor

Agroindustria realizó el encuentro con representantes de la cadena porcina de todo el país, donde se planteó la necesidad de desburocratizar los trámites. Se hizo foco en la sanidad y el consumo interno.
La agenda porcina tiene identificado como gran desafío la sustentabilidad del negocio, basada en una mejor integración de la res porcina. El foco estará en diversificar los cortes consumidos por los argentinos y buscar mercados internacionales para que se complementen con el nuestro.

Se debatieron herramientas de competitividad¬† en Agroindustria donde Etchevehere encabez√≥ la Mesa Porcina y se√Īa√≥ que ¬ętenemos que trabajar para que el consumidor siga prefiriendo los productos argentinos¬ę.

¬ęEntre los objetivos con que trabajamos con √©nfasis est√° el de desburocratizar y simplificarle al productor tr√°mites engorrosos¬Ľ, valoriz√≥ Etchevehere en la apertura de la Mesa de Competitividad Porcina, acompa√Īado por el secretario de Agricultura, Ganader√≠a y Pesca de la Naci√≥n, Guillermo Bernaudo, y el subsecretario de Ganader√≠a, Rodrigo Troncoso.

Ya hay en funcionamiento 32 mesas de las cadenas productivas para brindar herramientas de competitividad estructural a cada una. Asimismo, Etchevehere plante√≥ que ¬ęen este ida y vuelta p√ļblico-privada, cuanto m√°s conversados est√©n los temas en com√ļn, mejor y m√°s r√°pido ser√° el trabajo, donde lo m√°s importante es la formalidad laboral, sanitaria e impositiva para que el Estado pueda colaborar en la soluci√≥n¬Ľ.

Con respecto el ingreso de carne porcina de otros pa√≠ses, el ministro se√Īal√≥ que ¬ęabrir, cerrar, restringir o retrasar son se√Īales que se nos vuelven en contra, somos un pa√≠s que estuvo cerrado 12 a√Īos¬Ľ. Y a√Īadi√≥: ¬ęCon esa realidad tenemos que trabajar en ver c√≥mo hacer que el consumidor argentino siga prefiriendo los productos argentinos, esa es nuestra finalidad m√°s importante en esta mesa¬Ľ, dijo Etchevehere.

Argentina cuenta con 17 mercados abiertos para comercializar carne porcina sin hueso, 25 mercados abiertos para carne con hueso y nos encontramos en negociación con 12 destinos para apertura de negocios para exportación, entre los cuales se encuentra China.

En el a√Īo 2017 por primera vez la producci√≥n porcina del pa√≠s super√≥ los seis millones de cabezas faenadas, con 566.084 toneladas res con hueso. Ello representa un aumento interanual del 8,4 %, de acuerdo a los datos informados por la Subsecretar√≠a de Ganader√≠a.

Fuente: Ministerio de Agroindustria de la Nación

 

 

 

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