La diferencia entre el precio que pagó el consumidor en góndola por productos agrícolas-ganaderos en diciembre «se multiplicó 4,91 veces» respecto de lo que recibió el productor en el campo, indicó el último informe de la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME).

Según el Índice de Precios en Origen y Destino (IPOD) de CAME sobre una canasta de 25 alimentos, la mandarina fue el producto que mostró mayor disparidad en su valor (8,8 veces).

El informe precisó que el IPOD de CAME registró en diciembre mejoras de 1,6% frente noviembre, y de 24,1% respecto a igual mes de 2015. Según detalló, el índice agrícola se contrajo en diciembre 1,3% frente a noviembre, y descendió 27% interanual.

Por su parte, el IPOD ganadero se redujo en diciembre 3,4% en la comparación mensual, pero aumentó 5,9% en la variación interanual.

«La participación del productor en el valor de góndola subió por tercer mes consecutivo, al ubicarse 3,3% por encima de noviembre. Para el promedio de los alimentos agrícolas y ganaderos medidos en diciembre, el productor recibió un 25,1% del precio que pagó el cliente en góndola«, destacó.

El estudio puntualizó que de los 25 alimentos que integran la canasta del IPOD, en 10 aumentó la brecha, en 14 bajó y en 1 se mantuvo sin cambios.

«La tasa de variación promedio de los precios de origen fue de 3% en diciembre, mientras que los valores de destino bajaron 3,5%, lo que explica por qué se redujo la diferencia en el mes», señaló.

De acuerdo con el relevamiento, los productos agrícolas con mayores brechas de precios en el mes fueron la mandarina, con una diferencia de 14,55 veces, seguida por la pera con una distorsión de 9,82 veces, y la manzana roja (9,21 veces). En cambio, los productos donde menos se multiplicaron los precios desde que salieron del campo y hasta que llegaron al consumidor fueron: la carne de pollo, con una brecha de 2,12 veces; la papa (2,20 veces); el huevo (2,29 veces), la cebolla (2,70) y la calabaza (2,73).

FUENTE: DyN