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16/01/2017

Limitar fitosanitarios en el cultivo de papa

Un equipo de investigadores del INTA y de la Universidad Nacional de Mar del Plata dise帽贸 un sistema de gesti贸n para el manejo de la sanidad en esta producci贸n.
FOTO: INTA Informa.

Producida en m谩s de 100 pa铆ses, el cultivo de papas incrementa la presi贸n de plagas y enfermedades, lo que a habitualmente deriva en el uso intensivo de fitosanitarios. Para evitar aplicaciones innecesarias, un equipo de especialistas de la Unidad Integrada Balcarce del INTA y la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la Universidad Nacional de Mar del Plata dise帽贸 una herramienta que ayuda a la toma de decisiones. Se trata de SGC Calidad Papa, un sistema de gesti贸n de calidad para mantener la sanidad del cultivo de papa, que fue puesto a prueba en campos con altos niveles de producci贸n.

Gladys Clemente, docente de Fitopatolog铆a de la FCA-UNMdP e investigadora de la Unidad Integrada Balcarce, se帽al贸: 鈥淗abitualmente, el productor usa como herramientas para el manejo de enfermedades las aplicaciones de fungicidas por esquemas de calendario preestablecidos鈥.

La papa es un cultivo intensivo que 鈥渟e realiza en grandes superficies y requiere la aplicaci贸n intensa de fitosanitarios, a fin de evitar el desarrollo de enfermedades que pueden causar importantes p茅rdidas, como los tizones de la papa鈥, explic贸 Clemente.

鈥淟a toma de decisiones, ajustada a las necesidades reales de intervenci贸n, reduce costos de producci贸n de papa por menor n煤mero de aplicaciones de fungicidas, protege la salud del ambiente y asegura la obtenci贸n de alimentos inocuos鈥, argument贸 la especialista.

Seg煤n la FAO, la papa es el tercer cultivo alimenticio, luego del arroz y del trigo. De hecho, en la Argentina ocupa un lugar destacado en la dieta de los habitantes, debido a que se consumen cerca de 60 kilos por persona al a帽o.

De acuerdo con la especialista de la Unidad Integrada Balcarce, el SGC Calidad Papa permitir谩 hacer un correcto manejo de las plagas y enfermedades que afectan al cultivo en cualquier momento del ciclo. 鈥淓sta herramienta permite dirigir las decisiones de aplicaci贸n de fitosanitarios en funci贸n del conocimiento t茅cnico-agron贸mico basado en el monitoreo permanente del cultivo, combinado con predicciones de riesgo y el diagn贸stico de laboratorio鈥, se帽al贸.

芦El sistema de gesti贸n de calidad incluye, adem谩s del monitoreo en el campo y el diagn贸stico de laboratorio, el registro de variables meteorol贸gicas in situ para hacer c谩lculos de riesgo de enfermedad鈥, detall贸 Clemente, y explic贸: 鈥Mediante el uso de una graf铆a muy clara, similar a la del sem谩foro, enviamos informes al productor o asesor que alertan sobre la posibilidad actual de desarrollo de enfermedades, con una predicci贸n para los cinco d铆as siguientes鈥.

Estos datos聽se reportan a trav茅s de varios boletines semanales y ayuda a identificar el momento adecuado para realizar las aplicaciones. 鈥淣uestro objetivo es poder brindar esta informaci贸n tambi茅n en otras regiones paperas del pa铆s鈥, indic贸 la especialista, y agreg贸: 鈥淧ara ello se trabaja en la conformaci贸n de redes de trabajo con profesionales de otras unidades del INTA y de facultades de Agronom铆a鈥.

Por su impacto, este proyecto recibi贸 $35.000 en el marco del Premio Innovar, entregado en noviembre pasado, en la categor铆a Investigaci贸n Aplicada. De la investigaci贸n tambi茅n participaron los especialistas Marcelo Atilio Huarte, Mar铆a Cecilia Bedogni, Andrea Eugenia Salvalaggio, Marino Marcelo Puricelli, Sebasti谩n Emilio Boracci y Ver贸nica Elizabeth Crovo.

Recientemente, SGC Sanidad Papa fue presentado en el Hackaton Agro realizado en Tandil el pasado 3 y 4 de diciembre. Asimismo, el proyecto fue invitado a participar del Primer Simposio de Bioeconom铆a de la Regi贸n Centro Pampeana Sur, que se desarrollar谩 en la Ciudad Aut贸noma de Buenos Aires.

FUENTE: INTA Informa

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