Pera: la diferencia subió 63,8% en febrero, de 5,32 veces en enero a 8,71. Si bien se mantiene por debajo de los valores extremos alcanzados sobre fin de año, no deja de ser una brecha muy alta.

La diferencia entre el precio que pagó el consumidor en góndola por mercadería agropecuaria en julio «se multiplicó 5,15 veces» respecto de lo que recibió el productor en el campo, reveló el informe mensual de la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME).

Según el Indice de Precios en Origen y Destino (IPOD) de CAME sobre una canasta de 20 alimentos agropecuarios, la pera, la mandarina, y el limón fueron los productos que mostraron mayor disparidad en su valor.

La entidad señaló que el IPOD mejoró en julio 0,8% con respecto a junio, y destacó que «es el tercer mes donde la brecha muestra leves reducciones». Al respecto, precisó que «desde abril el indicador acumula una mejora de 13,3%».

Asimismo, indicó que en la canasta ganadera relevada (huevo, carne de pollo, carne de ternera y leche), el IPOD en julio bajó 10,1% frente a junio, y la brecha alcanzó a 3,38 veces.

El análisis sostuvo que «la participación del productor en el valor de góndola también tuvo una leve mejoría, aunque continúa siendo baja: para el promedio de los alimentos agrícolas y ganaderos relevados en julio, el agricultor sólo recibió el 27,9% del costo que pagó el consumidor, con un aumento de 2,7 puntos porcentuales frente al mes pasado».

El informe puntualizó que de los 20 alimentos agrícolas que integran la canasta del IPOD, en 11 aumentó el precio de origen, en 10 se incrementó el valor destino, y en 13 mejoró la brecha entre ambos valores.

Según el relevamiento, los productos con mayor diferencia entre el precio de origen y destino en julio fueron: la pera, con una brecha de 11,1 veces; la mandarina, con una disparidad de 10,9 veces; el limón, con una desigualdad de 10,8 veces; y la manzana roja, con 8,5 veces.

En cambio, detalló que los productos donde menos se multiplicaron los precios desde que salieron del campo hasta que llegaron al consumidor fueron: la papa, con una desigualdad de 1,92 veces; la frutilla (2,04 veces); el pimiento rojo (2,17 veces); y la cebolla (2,24 veces).

El estudio remarcó que «en julio continuaron mejorando los precios al agricultor de algunos productos, aunque otros volvieron a deteriorarse. (…) La suba más fuerte en los montos de origen se produjo en el repollo, donde los importes al productor aumentaron 120,9%», indicó.

El segundo aumento más agresivo del mes en los precios de origen fue en la calabaza, donde los productores recibieron 84,8% más que en junio. En cambio, en julio cayeron los precios al cosechador del limón (-47,9%) y del tomate de ensalada (-44,9%). «En los dos casos, ese descenso fue acompañado de una reducción en los importes de góndola (-14,2% y -22,6 %, respectivamente)», señaló.

FUENTE: DyN