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Huertas y jardines

01/06/2016

Al rescate de las plantas nativas y medicinales

Un grupo de viveristas valorizar la vegetaci贸n aut贸ctona del R铆o de La Plata con el INTA y promover el asociativismo.

Un jard铆n florido y con abundante vegetaci贸n aut贸ctona empez贸 como un pasatiempo y se convirti贸 en un vivero de plantas nativas, medicinales y frutales, a la vera del R铆o Santiago, en una peque帽a isla del partido de Ensenada 鈥揃uenos Aires鈥. All铆, un grupo de viveristas forman parte del grupo de Cambio Rural II Viveristas del R铆o de La Plata: buscan rescatar y valorizar la vegetaci贸n aut贸ctona de la regi贸n.

Matilde Z煤caro, bi贸loga y promotora asesora de Cambio Rural que los acompa帽a, indic贸 que el grupo est谩 integrado por ocho productores de los partidos de Berisso y Ensenada. 鈥淗ay m谩s productores que quieren incorporarse, y tiene la particularidad de que son viveristas que trabajan b谩sicamente en plantas nativas y medicinales, con un fuerte sentido de rescatar y valorizar lo aut贸ctono鈥.

鈥淎dem谩s de trabajar con el viverismo siempre estamos pensando en agregarle valor a lo que聽 hacemos, con el mimbre hacemos canastos, con las plantas medicinales hacemos preparados sencillos, ung眉entos s, secamos yuyos y arom谩ticas, trabajamos en el manejo apropiado de plantas medicinales,聽 y estamos empezando a preparar licores con plantas nativas鈥, se帽al贸 Z煤caro.

鈥淓l trabajo de este grupo es distinto todo el a帽o ya que al trabajar con nativas van haci茅ndolo al ritmo de las plantas鈥, expres贸 Z煤caro quien explic贸: 鈥淓n algunos momentos del a帽o recolectan semillas, las seleccionan y, en otros, siembran y trabajan con las plantas, sea en la venta o en la poscosecha con valor agregado como es el caso de la cester铆a, secado de arom谩ticas o preparados caseros de plantas medicinales鈥.

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