La Facultad de Ciencias Veterinarias de la UNLP y la Cámara Argentina de Empresas de Nutrición Animal confirmó que aún está abierta la inscripción al Curso de Nutrición de Animales de Compañía, el cual se encuentra dentro de la currícula de la Especialización en Nutrición Animal, que es organizada conjuntamente por ambas entidades.

El curso se dictará en la ciudad de La Plata del 20 al 24 de octubre, y estará a cargo del siguiente cuerpo docente: Dra. Andrea Fascetti (Universidad de California Davis, Estados Unidos), Dr. Alfredo Irazusta (Econutrition Consulting), Dr. Pablo Rosa (Alican S.A.), Ing. Ana María de la Fuente, Ing. Alfredo Juncos, Dr. Alejo Acevedo (SPF Diana Argentina), Lic. Fernando Fontanilla (Cladan S.A.) y Lic. en Biología Pablo Varela (Cladan S.A.), entre otros.

Durante el transcurso del curso se abordarán los siguientes temas:

• Mercado de pets food en la Argentina y Sud América.
• Marketing y novedades del sector.
• Almidones en la nutrición de gatos.
• Nutrición y problemas osteoarticulares.
• Nutricion de animales en condiciones de máximo esfuerzo (sprint y sled dogs).
• Nutrición y obesidad en caninos y felinos.
• Nutrición en animales de compañía en la transición de sanos a enfermos; experiencia Hospital Veterinario Univ California at Davis.
• Control de calidad de ingredientes.
• Control de calidad de alimentos terminados.
• Diseño de laboratorios y metodologías en plantas de pet food.
• Procesos de producción de pet food, recepción, acondicionamiento, moliendas, transportes.
• Mezclados; acondicionadores; extrusión ,extrusoras, agregado líquidos.
• Enfriado, enfriadoras; secado y secadoras; embolsado y procesos finales.
• Modificación de almidones y otros nutrientes durante el preacondicionado y la extrusión.
• Fisiología de gato y el perro y palatabilización de los alimentos.
• Tecnología y aplicación de palatantes líquidos y en polvo, ventajas, usos.
• Inmunología y nutrición.
• Ácidos grasos esenciales; importancia de la serie Omega FA.
• Descripción de macroingredientes; AAFCO, FEFANA, NRC, usos.
• Interacción con control de calidad y planta AB y criterios formulación.
• Aditivos nutricionales y no nutricionales en pet food.
• Stress oxidativo; fibras e inulina; betaína y otros microingredientes.
• Necesidades nutricionales de los animales de compañía; AAFCO; UE; NRC; otras experiencias.

La Especialización se estructura a través de cursos obligatorios, y los optativos, en función de la orientación que elija el participante, ya sea nutrición de bovinos, porcinos, aves o animales de compañía. Los cursos obligatorios se cursan durante tres días consecutivos, jueves, viernes y sábados. Estos cursos se repiten todos los años y se dictan aproximadamente cada cuatro meses. Los cursos optativos se dictan durante una semana, de lunes a viernes, y durante todo el día y tienen una regularidad de cuatro cursos por año.

El módulo incluirá en su última jornada, del día viernes, visitas a laboratorio de investigación y a planta elaboradora de palatabilizantes. A su vez, los profesionales que lo deseen podrán anotarse tanto a todo el módulo como asistir a alguna jornada específica en función de su interés particular.

Para consultas o información adicional contactarse con la secretaria de posgrado de la FCV de la UNLP al teléfono: +54 (221) 423-6663/4, interno 444, o al correo electrónico: [email protected] o [email protected]