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Actualidad

15/01/2013

C贸mo es el negocio de cultivar peces

Las perspectivas para la producci贸n acu铆cola a nivel mundial son promisorias, pero la Argentina est谩 entre los pa铆ses con menor desarrollo de la regi贸n. La necesidad de capacitarse para crecer y la potencialidad de un negocio interesante si se sabe qu茅 y c贸mo llevarlo adelante.

SI BIEN LA PRODUCCION nacional es netamente agr铆colo ganadera se deber铆a comenzar a mirar a la acuicultura, que en muchos casos se ha dejado de realizar a cielo abierto para llevarse a cabo dentro de establecimientos cerrados, en tanques australianos adaptados para el cultivo de organismos acu谩ticos para el consumo humano y con sistemas de recirculaci贸n de agua que permiten generar un negocio rentable siempre que se comience con un proceso de capacitaci贸n adecuado y realista de la actividad.

UN ADELANTADO. Eduardo Catania, hace 38 a帽os que se dedica a la acuicultura. Desde muy joven se interes贸 por esta actividad, se capacit贸 y enfrent贸 los desaf铆os que el conocimiento le propon铆a para llevar adelante producciones que muchos sosten铆an no se pod铆an realizar fuera de los 谩mbitos naturales espec铆ficos.
Desde hace varios a帽os se instal贸 con su familia en un campo de 9 has. ubicado en la localidad de San Vicente, provincia de Buenos Aires. Cultivaba peces ornamentales y un d铆a se decidi贸 a producir truchas. Sab铆a en su fuero m谩s 铆ntimo que deb铆a generar en el agua las condiciones que favorecieran la cr铆a en forma independiente del clima y lo logr贸.
Hacia 1995 sus lagunas ten铆an truchas. Es as铆 que le propusieron construir para una exposici贸n una pileta para pesca de truchas en la Rural, la arm贸 con 2.000 ejemplares聽 y all铆 comenz贸 una especie de 鈥減esque y pague鈥, que al poco tiempo traslad贸 por unos a帽os a su campo.
A partir de all铆 puso en marcha la 鈥淓scuela del Productor Acu铆cola鈥, empez贸 a hacer sus propios cursos, y a desarrollar el cultivo especialmente de tilapias. 鈥淟e proponemos a quienes se acercan a estudiar, comenzar con esta especie porque es muy resistente, tolera m谩s los errores del productor y una vez dominada su producci贸n, se puede pasar a un cultivo de trucha o pac煤鈥, sostiene.

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16 pensamientos en “C贸mo es el negocio de cultivar peces”

  1. Hola! Soy Pablo y siempre fui un intersado de la Psicicultura y producci贸n. Al igual que matias me interesaria saber si va haber cursos a lo largo del a帽o. Soy de San nicolas.

  2. Hola, mucho gusto, mi nombre es Matias tengo 17 a帽os, soy de Temperley, Buenos Aires. Escribo por que me pareci贸 muy interesante la cr铆a de Tilapia, y me gustaria capacitarme mas sobre el tema. Siempre tuve una gran pasi贸n por los peces, y siempre quize tener un criadero propio. Estoy intentando hacer algo similar con la carpa en mi casa, pero tengo poco espacio y poca experiencia, solo con la lectura no me es suficiente. Por eso quer铆a saber si todav铆a funciona alg煤n curso para realizarlo..
    Desde ya muchas gracias!
    Matias

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