Porcinos
Consejos para evitar la triquinosis
El Senasa indica acciones para evitar contraer esta enfermedad. Cómo prevenirla en los criaderos y lugares de faena y qué puede hacer el consumidor para protegerse.
El Senasa indica acciones para evitar contraer esta enfermedad. Cómo prevenirla en los criaderos y lugares de faena y qué puede hacer el consumidor para protegerse.
Los Ministerios de Agroindustria y de Salud bonaerenses advirtieron sobre la aparición de casos de triquinosis en humanos y piden tomar conciencia sobre la gravedad de consumir chacinados elaborados a partir de faenas sin el debido control sanitario.
Para contrarrestar esta enfermedad es necesario mantener la higiene durante el ciclo productivo, realizar controles luego de la faena y al momento de la preparación previa al consumo.
Los ministerios de Asuntos Agrarios y Salud de la provincia de Buenos Aires junto al Senasa realizaron inspecciones en criaderos de cerdos.
Esta enfermedad se contrae por el consumo de carne de cerdo o jabalí cruda o mal cocida, chorizos secos y fiambres de origen desconocido. Cuáles son los síntomas.
El Senasa confirmó el hallazgo de la enfermedad en estas especies, en la zona cordillerana de la Patagonia. Pidió extremar los cuidados.
Lo confirmó la Mesa de Articulación Regional de Zoonosis de esa provincia. Destacaron la mejora en el transporte y comercio de productos cárnicos.
El Colegio de Veterinarios bonaerense emitió un comunicado en el que expone las malas prácticas que se llevan adelante para combatir la enfermedad.
La campaña “Avisá al Senasa”, informará cuáles son las principales enfermedades para notificar y cómo hacerlo. Los veterinarios del organismo evaluarán las acciones que se deberán seguir.
Se realizaron diferentes operativos de control desde el ámbito de la Subsecretaría de Control Comercial Agropecuario en busca de blanquear y ordenar la operatoria de comercialización de la especie porcina.
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