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Porcinos

09/11/2017

Crece la actividad porcina bonarense

De acuerdo con el Ministerio de Agroindustria de Buenos Aires, aumentaron el stock, la faena, el consumo y el número de establecimientos.
FOTO: Senasa.

El Observatorio de Bioeconomía y Datos Estratégicos del Ministerio de Agroindustria bonaerense informó que entre 2016 y 2017 aumentó la actividad porcina en la Provincia de Buenos Aires tanto en materia de stock, establecimientos, faena y consumo. Se desprende del estudio mencionado que las existencias porcinas en la Provincia de Buenos Aires se incrementaron un 4%. El stock pasó de1.219.739 en 2016 hasta alcanzar 1.265.686 en el año 2017.

Por otra parte, se informó que la actividad industrial también presenta un comportamiento positivo ya que la faena de porcinos en el territorio bonaerense aumentó entre enero y agosto 2017 un 5%, alcanzando los 2,14 millones de cabezas. Esta dinámica en la provincia acompaña la tendencia de una mayor demanda interna de carne porcina, pues el consumo se encuentra hacia agosto del 2017 en 14,2 kg por habitante, mientras que a inicios del 2016 el consumo era de 11,3 kg por habitante.

“El sector porcino es estratégico para la Provincia. Trabajamos con los municipios para  recuperar los datos del sector, relevando establecimientos, productores y animales, formales e informales”, afirmó el Ministro Leonardo Sarquís.

Fuente: Ministerio de Agroindustria de la Provincia de Buenos Aires

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