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20/03/2017

Febrero: la mandarina, a la cabeza de la brecha

El 脥ndice IPOD indica que el consumidor pag贸 en g贸ndola 19,42 veces m谩s de lo que recibi贸 el productor. La lista completa.

La diferencia entre el precio que pag贸 el consumidor en g贸ndola por productos agroganaderos en febrero 芦se multiplic贸 4,75 veces禄 respecto de lo que recibi贸 el productor en el campo, indic贸 un informe de la Confederaci贸n Argentina de la Mediana Empresa (CAME).

Seg煤n el 脥ndice de Precios en Origen y Destino (IPOD) de CAME sobre una canasta de 25 alimentos, la mandarina fue el producto que mostr贸 mayor disparidad en su valor: alcanz贸 una brecha de 19,42 veces.

El informe precis贸 que el 铆ndice IPOD de CAME registr贸 en febrero una baja de 4,3 por ciento frente a enero, aunque se帽al贸 que 芦igualmente se encuentra en niveles muy elevados para una gran cantidad de alimentos禄.

芦Lo que explica la reducci贸n de la diferencia fue la mejora en las disparidades de la manzana, naranja, pera, acelga y ajo, donde se combinaron progresos en los valores al productor con ca铆das en los importes al p煤blico禄, se帽al贸. Seg煤n detall贸, el IPOD agr铆cola en febrero alcanz贸 un valor de 4,99, lo que implica una reducci贸n de 3,1% frente a enero y un descenso de 10,9% interanual.

Por su parte, el IPOD ganadero en febrero se ubic贸 en 3,81, lo que representa una baja de 9,9% comparaci贸n mensual y una merma de 5,2% en la variaci贸n interanual.

芦La participaci贸n del productor en el importe de g贸ndola subi贸 por quinto mes consecutivo, al ubicarse 3% por encima de enero. Para el promedio de los alimentos, el agricultor recibi贸 unl 27,9% del precio que pag贸 el consumidor (versus 27,1% en enero)禄, destac贸.

El estudio puntualiz贸 que de los 25 alimentos que integran la canasta del IPOD, en 16 baj贸 la brecha, en 9 aument贸 y en 1 se mantuvo sin cambios. Los productos agr铆colas con mayores brechas de montos en el mes fueron: la mandarina, con una diferencia de 19,42 veces, seguido por la pera con una distorsi贸n de 8,33 veces y la manzana con 7,65 veces. En cambio, los alimentos donde menos se multiplicaron los valores desde que salieron del campo fueron la papa, con una disparidad de 1,86 veces, y la zanahoria, con 1,91 veces.

El estudio remarc贸 que 芦un dato interesante a mirar es lo que sucede con los precios de los productos agr铆colas-ganaderos hasta que llegan a los mercados de abasto禄. Al respecto, especific贸 que 芦si se toman los 20 alimentos para los cuales se recibieron importes de los mercados de abasto en enero, en promedio los montos se multiplicaron por 2,4 veces禄. 芦Esto es hasta que llegaron a los m谩s de 20 ferias concentradoras que hay en el pa铆s, incluyendo el Mercado Central, y por 2,2 veces desde que salen de esos mercados y hasta que llegan a la g贸ndola禄, concluy贸.

FUENTE: DyN

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